Bánh hẹ là một món bánh ngon với vị béo ngậy từ nhân thịt và vỏ bánh, vị thơm của lá hẹ và các phụ gia. Nếu ai đã từng ăn qua bánh hẹ chắc chắn cũng muốn mình được tự tay làm ra món ăn tuyệt vời này cho người thân mình thưởng thức đúng không nào? Vậy bánh hẹ chiên sẽ là một sự lựa chọn không tồi cho bạn đấy! Hãy cũng xem qua cách làm bánh hẹ chiên từ ẩm thực gia đình sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 200 gram bột sắn dây.
- 300 gram thịt thăn.
- Mộc nhĩ, lá hẹ.
- Hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu chiên…
Các bước tiến hành:
- Đem bột sắn dây trộn cùng ít nước nấu sôi để nguội, ước chừng lượng nước phù hợp để bột sắn dây quánh vừa phải.
- Thịt thăn đem rửa thật sạch, mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm đến khi mềm và nở ra thì đem xay nhuyễn cùng với thịt. Trộn hạt tiêu và nêm một ít gia vị, nhớ thêm một chút ít dầu chiên để món bánh béo ngậy hơn các bạn nhé!
- Lá hẹ rửa thật sạch, xắt mỏng. Đem trộn thật đều với thịt tạo thành nhân bánh.
- Dùng một miếng giấy thường dùng bọc thức ăn, trải phẳng ra, lấy ít dầu chiên bôi lên phía trên, sau đó lấy muỗng múc bột sắn dây và tán mỏng đều ( bột tán càng mỏng thì bánh sẽ càng ngon). Sau đó lấy một ít nhân cho vào giữa của miếng bột và lấy khép hai bên miếng bột lại.
- Xếp bánh vào nồi hấp chừng 10 phút để bánh chín mềm. Sau đó, để nguội.
- Khi muốn ăn, bạn cho dầu chiên lên chảo, cho bánh hẹ vào, lật đều tay đến khi bánh hẹ vàng ươm, thơm phức.
Rất thơm ngon đúng không nào? Khi thưởng thức bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nữa với vỏ bánh giòn tan.
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
